さっとお湯に通すだけ【鹿しゃぶ＆山うにセット】

▼お届けするセットについて

大槌鹿のしゃぶしゃぶ用スライスと、鹿肉にぴったり！柚子の香りが爽やかな福井県・鯖江市の伝統薬味「山うに柚子赤」のセットです。

▼大槌鹿のしゃぶしゃぶ用スライスについて

新鮮なMOMIJIプレミアム(※)の鹿肉を食べやすくしゃぶしゃぶ用にスライスしました。味付けはしておりません。 MOMIJI自慢の臭みのない鹿肉ですので、どんな味付けでも美味しくお召し上がりいただけ
ます
。

▼「山うに柚子 赤」について

福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」。

「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば（赤万願寺唐辛子）」「塩」を丁寧に掻き込み練り上げた伝統的な薬味です。山うにという名前ですが、うには入っていません。見た目がうにに全く同じ事から、その名前が付いたと言われています。

今回は「中辛」でお届けします。

▼食べ方

お湯や、昆布などでだしを摂ったスープを沸かし、一般的なしゃぶしゃぶと同様にお召し上がりいただけます。お好きな野菜を適量入れていただいてもおすすめです 
。

たとえばポン酢や岩塩など、シンプルな味付けでくせのない大槌鹿の味をお楽しみください。 「次に山うに」を適量つけて

お召し上がりください。お楽しみください。

▼セット内容

・大槌鹿のしゃぶしゃぶ用スライス １パック約110g
・やまうに １パック50g

▼配送方法

ヤマトクール便での配送になります。

▼配送料

お届け先のご住所によって決まります送料は全国一律900円です。

常温商品と同時に注文された場合、クール便と常温商品でそれぞれ送料が発生いたします。

1万円以上お買い上げいただいた方は送料無料とさせて頂きます。

※MOMIJIプレミアム…日本一のジビエを目指すMOMIJI独自の、厳しいルール

 ●肉質の良い、若い鹿（オス3歳以下・メス4歳以下）を選別
 ●頭か首を狙って撃し、ストレスを与えずに捕獲
 ●捕獲後すぐに放血し、1時間以内に自社工場へ搬入・内蔵摘出（全国一律は2時間以内）
 ●夏場は氷で冷やしながら伝えるなど

野生動物の年齢は、歯・角・個体値・毛並みなどから、ハンターの知識により総合的に判断しています。