MOMIJIレシピ

大人気の唐揚げを鹿肉で!鹿唐揚げのレシピをご紹介します。
こんにちは。子供から大人まで、大人気の唐揚げ!今回は鹿肉を使った唐揚げのレシピを紹介します。下処理はもちろん、揚げる際のポイントなども紹介しておりますので、ぜひ読んでみてくださいね。 鹿唐揚げの材料 ・鹿肉(モモ肉) 300g ・塩麹 200g ・マヨネーズ 大さじ1杯...- MOMIJIコラム編集部

鹿肉のブルーベリー煮込みのレシピをご紹介!
今回は、鹿肉のブルーベリー煮込みのレシピをご紹介します。鹿肉を果実と煮込むことで、臭みのない美味しい鹿肉料理を作ることができます。秋が深まって旬を迎える果実が増えてきた今だからこそ、果実煮込みにぜひ挑戦してみてくださいね。 鹿肉のブルーベリー煮込みの材料 ・鹿肉(カタ肉) 300g...- MOMIJIコラム編集部

鹿肉ステーキの作り方 鹿肉に合うソース3選!MOMIJIメンバーが徹底比較
今回は鹿肉を使ったステーキのレシピをご紹介します。焼き方や焼く前の下処理の工夫で、やわらかいステーキを作ることができます。鹿肉ステーキに合う味付けソースも比較しました。この記事を参考にぜひ作ってみて下さい。 鹿肉ステーキの材料 鹿ロース肉 200g (100g×2枚) 赤ワイン ...- MOMIJIコラム編集部