MOMIJIレシピ

大人気の唐揚げを鹿肉で！鹿唐揚げのレシピをご紹介します。

こんにちは。子供から大人まで、大人気の唐揚げ！今回は鹿肉を使った唐揚げのレシピを紹介します。下処理はもちろん、揚げる際のポイントなども紹介しておりますので、ぜひ読んでみてくださいね。鹿唐揚げの材料・鹿肉（モモ肉）　300g ・塩麹　　　　　　200g ・マヨネーズ　　　大さじ１杯...

今回は、鹿肉のブルーベリー煮込みのレシピをご紹介します。鹿肉を果実と煮込むことで、臭みのない美味しい鹿肉料理を作ることができます。秋が深まって旬を迎える果実が増えてきた今だからこそ、果実煮込みにぜひ挑戦してみてくださいね。鹿肉のブルーベリー煮込みの材料・鹿肉（カタ肉）　300g...

今回は鹿肉を使ったステーキのレシピをご紹介します。焼き方や焼く前の下処理の工夫で、やわらかいステーキを作ることができます。鹿肉ステーキに合う味付けソースも比較しました。この記事を参考にぜひ作ってみて下さい。鹿肉ステーキの材料鹿ロース肉　200g (100g×2枚) 赤ワイン　...

鹿肉は「臭みや身の固さが気になる」という方も多いのではないでしょうか。実は、ひと工夫加えることで誰でもおいしい鹿肉料理を作ることができます。今回は、鹿肉ハヤシライスのレシピをご紹介します。また、下処理の方法や煮込む前のワンポイントについても紹介します。この記事を参考に鹿肉ハヤシライスを作って...