【鍋料理におすすめ】鹿肉5000円セット（しゃぶしゃぶ、スジ、アバラ）

▼セット内容
・「大槌鹿のしゃぶしゃぶ」110g入　2パック　2332円（税込）
・しゃぶしゃぶにぴったりな薬味「山うに柚子赤」50g入　1パック　800円（税込）
・「大槌鹿スジ肉」200g入　1パック　960円（税込）
・「大槌鹿アバラ（スペアリブ）」200g以上　1パック　1200円（税込）

鍋料理にぴったりな部位を取り揃えました。

▼お届けする各商品について

▽大槌鹿のしゃぶしゃぶ用スライス

新鮮なMOMIJIプレミアム(※)の鹿肉を食べやすくしゃぶしゃぶ用にスライスしました。味付けはしておりません。 MOMIJI自慢の臭みのない鹿肉ですので、どんな味付けでも美味しくお召し上がりいただけます。
【おすすめの召し上がり方】
お湯や、昆布などでだしを摂ったスープを沸かし、一般的なしゃぶしゃぶと同様にお召し上がりいただけます。お好きな野菜を適量入れていただいてもおすすめです 。ポン酢や岩塩など、シンプルな味付けでくせのない大槌鹿の味をお楽しみください。 「次に山うに」を適量つけてお召し上がりください。

▽「山うに柚子赤」

MOMIJIスタッフが選ぶ、鹿肉しゃぶしゃぶにぴったりな柚子の薬味です。福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」。「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば（赤万願寺唐辛子）」「塩」を丁寧に掻き込み練り上げた伝統的な薬味です。山うにという名前ですが、うには入っていません。見た目がうにに全く同じ事から、その名前が付いたと言われています。今回は「中辛」でお届けします。

▽大槌鹿スジ肉

スジ肉は鹿肉の中でも特に筋肉質な部位でありながら、味はしっかりとしているため、じっくりコトコト煮込むことでお肉がホロホロになり、お酒やご飯のお供にぴったりです。意外と人気商品なので、ぜひ召し上がってみてください。MOMIJIプレミアム(※)でお届けします。
【おすすめの召し上がり方】
赤ワイン煮/トマト煮/どて煮/おでん/ポトフ/カレー/シチュー等

▽大槌鹿アバラ（スペアリブ）

大槌鹿アバラ（スペアリブ）
スペアリブと呼ばれる、フランス料理などでもお馴染みの、あばら部分の骨付き肉をMOMIJIプレミアム(※)でお届けします。
じっくり煮込むと骨から肉がはがれやすく食べやすくなっておすすめです。骨を持ってかぶりつく醍醐味と一緒に、ご堪能ください。
【おすすめのお召し上がり方】
醤油煮こみ/生姜煮込み/トマト煮込み等

▼使用している鹿肉について
100%岩手県大槌町産を使用しています。
広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。
捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。
ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪

※MOMIJIプレミアム…日本一のジビエを目指すMOMIJI独自の、厳しいルール
 ●肉質の良い、若い鹿（オス3歳以下・メス4歳以下）を選別
 ●頭か首を狙撃し、ストレスを与えずに捕獲
 ●捕獲後すぐに放血し、1時間以内に自社工場へ搬入・内蔵摘出（国のガイドラインでは2時間以内）
 ●夏場は氷で冷却しながら搬送　　など
※野生動物の年齢は、歯・角・個体の大きさ・毛並みなどから、ハンターの知見により総括的に判断しています。

▼配送方法
ヤマトクール便での配送になります。

送料は全国一律900円です。

※常温商品と同時に注文された場合、クール便と常温商品でそれぞれ送料が発生いたします。ご了承ください。