【もっと鹿肉を楽しみたい！】5000円セット（ロース・寒こうじ・アバラ）

▼セット内容
・「大槌鹿ロース肉」200g以上　1パック　1920円（税込）
・「大槌鹿の寒こうじ漬け」200g入　1パック　1980円（税込）
・「大槌鹿アバラ（スペアリブ）」200g以上　1パック　1200円（税込）

鹿肉の一番美味しいところを楽しみたい！
ご自宅で鹿肉の調理にチャレンジしてみたい！

そんなあなたにおすすめの詰め合わせになっています。

▼お届けする各商品について

▽大槌鹿ロース肉
背ロースは、程良い脂身と柔らかな赤身のバランスが良い鹿肉の王様です。MOMIJIがこだわりの方法で捕獲・処理する「MOMIJIプレミアム品質(※)」なので臭味もなく、上品な旨味が口中に広がり、どんな料理にもオススメです。

 【おすすめのお召し上がり方】
ステーキ/ロースト/焼き肉/カツ等

▽大槌鹿の寒こうじ漬け
大槌鹿を秋田県・安藤醸造の寒こうじに漬け込みました。
『岩手ぅんめぇ～もん‼グランプリ 2023』で最優秀賞を受賞しました！
米麹の酵素によって肉の筋繊維がほどけ、食べたときに肉質が柔らかく、うま味があふれジューシーな味わいです。
解凍してフライパンで焼くだけですぐ食べられます。
分厚く満足感のあるステーキを手軽に作られるので、ジビエ初心者や鹿肉の調理が初めての人も手に取りやすい商品です。

▽大槌鹿の山賊焼き
大槌鹿を山賊焼きのタレに漬け込みました。
黒コショウが効いてスパイシーな味付けで、ご飯にもお酒にもよく合います。
解凍してフライパンで焼くだけですぐ食べられます。
寒こうじ漬けとの食べ比べもお楽しみください！

▽大槌鹿アバラ（スペアリブ）
スペアリブと呼ばれる、フランス料理などでもお馴染みの、あばら部分の骨付き肉をMOMIJIプレミアム(※)でお届けします。
じっくり煮込むと骨から肉がはがれやすく食べやすくなっておすすめです。骨を持ってかぶりつく醍醐味と一緒に、ご堪能ください。
【おすすめのお召し上がり方】
醤油煮こみ/生姜煮込み/トマト煮込み等

▼使用している鹿肉について
100%岩手県大槌町産を使用しています。
広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。
捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。
ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪

※MOMIJIプレミアム…日本一のジビエを目指すMOMIJI独自の、厳しいルール
 ●肉質の良い、若い鹿（オス3歳以下・メス4歳以下）を選別
 ●頭か首を狙撃し、ストレスを与えずに捕獲
 ●捕獲後すぐに放血し、1時間以内に自社工場へ搬入・内蔵摘出（国のガイドラインでは2時間以内）
 ●夏場は氷で冷却しながら搬送　　など
※野生動物の年齢は、歯・角・個体の大きさ・毛並みなどから、ハンターの知見により総括的に判断しています。

▼配送方法
ヤマトクール便での配送になります。

送料は全国一律900円です。

※常温商品と同時に注文された場合、クール便と常温商品でそれぞれ送料が発生いたします。ご了承ください。